Abrir o menú principal
Améndoas
Amendoado de Allariz

A améndoa (do latín vulgar amyndula, no latín clásico amygdalum, -i, de orixe grega, que denominaba tanto a árbore coma o froito)[1] é o froito da amendoeira, é unha drupa oblonga, engurrada e de cor verde, dentro contén a semente, branca, oblonga e apatelada, recuberta por unha película de cor canela.

A améndoa verde designa o froito tenro, recollido en xuño e xullo, e de sabor delicado. A améndoa amarga designa á velenosa e a améndoa doce á comestible.

Pódese comer en cru, en turróns, en confeitaría. A esencia de améndoa temén se utiliza en perfumaría.

California é a principal área produtora de améndoa, séguelle España.

Améndoa
Mandorle sgusciate.jpg
Valor nutricional por 100 g
Enerxía2,423 kJ (579 kcal)
21.6 g
Amidón0.7 g
Azucres 4.4 g
0.00 g
Fibra alimentaria12.5 g
49.9 g
Saturadas3.8 g
Monoinsaturadas31.6 g
Poliinsaturadas12.3 g
21.2 g
Triptófano0.214 g
Treonina0.598 g
Isoleucina0.702 g
Leucina1.488 g
Lisina0.580 g
Metionina0.151 g
Cistina0.189 g
Fenilalanina1.120 g
Tirosina0.452 g
Valina0.817 g
Arxinina2.446 g
Histidina0.557 g
Alanina1.027 g
Ácido aspártico2.911 g
Ácido glutámico6.810 g
Glicina1.469 g
Prolina1.032 g
Serina0.948 g
VitaminasCantidade
%DV
Vitamina A equiv.
0%
1 μg
1 μg
Vitamina A1 IU
Tiamina (B1)
18%
0.211 mg
Riboflavina (B2)
85%
1.014 mg
Niacina (B3)
23%
3.385 mg
Ácido pantoteico (B5)
9%
0.469 mg
Vitamina B6
11%
0.143 mg
Ácido fólico (B9)
13%
50 μg
Colina
11%
52.1 mg
Vitamina C
0%
0 mg
Vitamina D
0%
0 μg
Vitamina E
171%
25.6 mg
Vitamina K
0%
0.0 μg
MineraisCantidade
%DV
Calcio
26%
264 mg
Cobre
50%
0.99 mg
Ferro
29%
3.72 mg
Magnesio
75%
268 mg
Manganeso
109%
2.285 mg
Fósforo
69%
484 mg
Potasio
15%
705 mg
Selenio
4%
2.5 μg
Sodio
0%
1 mg
Cinc
32%
3.08 mg
Outros constituíntesCantidade
Auga4.4 g

As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos.
Fonte: Base de datos USDA Nutrient


NotasEditar

  1. "Améndoa". Portal das Palabras. Consultado o 22 de novembro de 2016. 

Véxase taménEditar

Outros artigosEditar


 
 Este artigo sobre botánica é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
 Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír.