Abrir o menú principal

Aguacate

Especie botánica
Aguacate
Avocado fruitnfoliage.jpg

Sección transversal dun froito maduro
Sección transversal dun froito maduro

Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orde: Laurales
Familia: Lauraceae
Xénero: Persea
Especie: P. americana
Nome binomial
Persea americana
Mill.
Sinonimia
  • Laurus persea L.
  • Persea americana var. drymifolia (Schltdl. & Cham.) Blake
  • Persea americana var. nubigena (L.O.Williams) Kopp
  • Persea drymifolia Schltdl. & Cham.
  • Persea gratissima Gaertn.
  • Persea nubigena L.O.Williams
  • Persea persea Cockerell

O aguacate [1] ou abacateiro[2] é unha árbore (Persea americana) nativa de América Central e México coñecida polos seus froitos comestíbeis graxos (aguacate ou abacate). É unha árbore de gran porte, pasando dos trinta metros de altura; unha árbore adulta pode producir máis dun cento de froitos, dos que se coñecen máis de 500 variedades. Na actualidade ademais da súa zona de orixe cultívase no sur de España, Israel, Suráfrica, Perú, norte de Chile, Vietnam, Indonesia, Australia, Nova Zelandia, Estados Unidos, Filipinas, República Dominicana e Malaisia.

Aguacate cru
Valor nutricional por 100 g
Enerxía670 kJ (160 kcal)
8.53 g
Azucres0.66 g
Fibra alimentaria6.7 g
14.66 g
Saturadas2.13 g
Monoinsaturadas9.80 g
Poliinsaturadas1.82 g
2 g
VitaminasCantidade
%DV
Vitamina A equiv.
1%
7 μg
1%
62 μg
271 μg
Tiamina (B1)
6%
0.067 mg
Riboflavina (B2)
11%
0.13 mg
Niacina (B3)
12%
1.738 mg
Ácido pantoteico (B5)
28%
1.389 mg
Vitamina B6
20%
0.257 mg
Ácido fólico (B9)
20%
81 μg
Vitamina C
12%
10 mg
Vitamina E
14%
2.07 mg
Vitamina K
20%
21 μg
MineraisCantidade
%DV
Calcio
1%
12 mg
Ferro
4%
0.55 mg
Magnesio
8%
29 mg
Manganeso
7%
0.142 mg
Fósforo
7%
52 mg
Potasio
10%
485 mg
Sodio
0%
7 mg
Cinc
7%
0.64 mg
Outros constituíntesCantidade
Auga73.23 g
Fluoruro7 µg
Beta-sitosterol76 mg

As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos.
Fonte: Base de datos USDA Nutrient
Froito do aguacate

NotasEditar

  1. Definicións no Dicionario da Real Academia Galega e no Portal das Palabras para aguacate.
  2. Tamén son correctas as variantes abacate e abacateiro segundo o Dicionario Ir Indo

Véxase taménEditar

Outros artigosEditar