Denominación de Orixe Ribeira Sacra
| D.O. Ribeira Sacra | |
|---|---|
 | |
| Industrias | |
| Superficie | |
| Viticultores | |
| Produción uva | |
| Viño cualificado | |
| Valor estimado | |
| Páxina web | |
| Enderezo | Monforte de Lemos. |
A Denominación de Orixe Ribeira Sacra é unha das cinco cinco zonas con denominación de orixe para os seus viños existentes en Galiza. Os viñedos, cultivados en socalcos nas pendentes ladeiras dos ríos Miño e Sil, constitúen xa elas soas un atractivo turístico.
A D.O. Ribeira Sacra está dividida en 5 subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Sil-Ourense e Ribeiras do Miño. As variedades de uva usadas son[2]:
- Brancas preferentes: Albariño, Loureira, Treixadura, Godello, Dona Branca e Torrontés.
- Tintas preferentes: Mencía, Brancellao, Merenzao, Tempranillo, Sousón e Caíño tinto.
- Tintas autorizadas: Garnacha Tintorera e Mouratón.
Os viñedos ocupan 1.242 hectáreas. As 95 adegas, que ocupan algo menos de 3.000 traballadores, producen máis de 2 millóns de litros anuais.
O amparo dos ríos achega un microclima á zona, que coa orientación sur das pronunciadas ladeiras favorecen a correcta maduración que as uvas necesitan para a elaboración duns caldos que en xa en época dos romanos eran descritos como Ouro líquido do Sil.