Patacón (gastronomía)
Para outras páxinas con títulos homónimos véxase: Patacón.
O patacón, tostón, frito ou tajada é unha comida a base de anacos esmagados fritos de plátano verde. É un prato popular en varios países latinoamericanos e caribeños como Colombia, Cuba, Ecuador, República Dominicana, Venezuela, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Guatemala, Porto Rico e Honduras.
| Patacón | |
|---|---|
 Patacón con queixo. | |
| Nome | Patacón |
| Outros nomes | Tostón, frito, tajada |
| Lugar de orixe | Latinoamérica |
| Ingredientes | Plátano verde, sal, aceite |
Nas Antillas españolas, en Centroamérica (agás Panamá, Costa Rica e Honduras) e en partes de Venezuela coñécese como tostón.[1] Nos restaurantes da rexión amazónica e do norte do Perú[2] e tamén en Bolivia popularizouse mais non constitúe un prato tradicional. En Honduras, os patacones ou tostones son coñecidos como tajadas.
O nome provén da moeda colonial do mesmo nome.[3][4]
Notas editar
- ↑ "Patacones" (en inglés). Serving History. Consultado o 14 de setembro de 2010.
- ↑ "Río Shilcayo - Restaurante". Arquivado dende o orixinal o 15 de maio de 2008. Consultado o 7 de marzo de 2011.
- ↑ De la Concordia (4 de outubro de 1970). "ALGO SOBRE MONEDAS" (en español). Arquivado dende o orixinal o 29 de novembro de 2014. Consultado o 19 de novembro de 2014.
- ↑ Centro Numismático Buenos Aires. "El Patacón" (en español). Arquivado dende o orixinal o 29 de novembro de 2014. Consultado o 19 de novembro de 2014.
Véxase tamén editar
Wikimedia Commons ten máis contidos multimedia na categoría: Patacón  |