Crumble
O crumble é un pastel con froitas. Elabórase con diversas froitas que se recobren cunha masa de fariña, manteiga manteiga e azucre. Todo iso introdúcese no forno. Adóitase servir como sobremesa quente acompañado de cremas de ovo ou de leite, xeado ou compotas de diferentes froitas.
Historia editar
Crese que o crumble naceu debido ao racionamento de alimentos existente en Inglaterra durante a segunda guerra mundial.
Características editar
As froitas máis frecuentemente empregadas na elaboración desta torta son: grosellas brancas, ruibarbo, mazás, amoras, peras, cereixas, etcétera. Prefírense aquelas froitas que proporcionan á pasta un sabor lixeiramente acedo, por iso as froitas bravas son mellores. A masa pódese facer con fariña e manteiga, aínda que hai receitas que empregan anacos de galletas ou biscoitos.