Abrir o menú principal
Cereixas vermellas
cereixas

A cereixa[1] é o froito da cerdeira.

Cereixe vermella aceda crúa
Valor nutricional por 100 g
Enerxía209 kJ (50 kcal)
12.2 g
Azucres8.5 g
Fibra alimentaria1.6 g
0.3 g
1 g
VitaminasCantidade
%DV
Vitamina A equiv.
8%
64 μg
7%
770 μg
85 μg
Tiamina (B1)
3%
0.03 mg
Riboflavina (B2)
3%
0.04 mg
Niacina (B3)
3%
0.4 mg
Ácido pantoteico (B5)
3%
0.143 mg
Vitamina B6
3%
0.044 mg
Ácido fólico (B9)
2%
8 μg
Colina
1%
6.1 mg
Vitamina C
12%
10 mg
Vitamina K
2%
2.1 μg
MineraisCantidade
%DV
Calcio
2%
16 mg
Ferro
2%
0.32 mg
Magnesio
3%
9 mg
Manganeso
5%
0.112 mg
Fósforo
2%
15 mg
Potasio
4%
173 mg
Sodio
0%
3 mg
Cinc
1%
0.1 mg
Outros constituíntesCantidade
Auga86 g

As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos.
Fonte: Base de datos USDA Nutrient
Cereixa vermella doce crúa
Valor nutricional por 100 g
Enerxía263 kJ (63 kcal)
16 g
Azucres12.8 g
Fibra alimentaria2.1 g
0.2 g
1.1 g
VitaminasCantidade
%DV
Vitamina A equiv.
0%
3 μg
0%
38 μg
85 μg
Tiamina (B1)
2%
0.027 mg
Riboflavina (B2)
3%
0.033 mg
Niacina (B3)
1%
0.154 mg
Ácido pantoteico (B5)
4%
0.199 mg
Vitamina B6
4%
0.049 mg
Ácido fólico (B9)
1%
4 μg
Colina
1%
6.1 mg
Vitamina C
8%
7 mg
Vitamina K
2%
2.1 μg
MineraisCantidade
%DV
Calcio
1%
13 mg
Ferro
3%
0.36 mg
Magnesio
3%
11 mg
Manganeso
3%
0.07 mg
Fósforo
3%
21 mg
Potasio
5%
222 mg
Sodio
0%
0 mg
Cinc
1%
0.07 mg
Outros constituíntesCantidade
Auga82 g

As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos.
Fonte: Base de datos USDA Nutrient

DescriciónEditar

A cereixa é un pequeno froito carnoso e cunha carabuña. Adoita ter forma esférica e cor xeralmente vermella máis ou menos escura, máis raramente amarela. O seu tamaño pode variar de pouco máis dun centímetro a dous ou tres. O pedúnculo é longo (rabo da cereixa). Sobre o plano botánico é unha drupa. Na árbore é habitual atopala en pequenos acios de dúas a catro cereixas.

Historia e etimoloxíaEditar

As poboacións europeas coñecían e consumían desde polo menos o IV milenio a.C. unha variedade de cereixa autóctona, a cerdeira de monte (Prunus avium). A selección permitiu pouco a pouco elixir os exemplares cos froitos máis grosos e máis doces, os máis precoces ou os máis suculentos.

Unha variedade moi coñecida polo seu sabor e tamaño é a picota, que non se recolle da árbore senón cando cae polo seu propio peso (un mes despois cás demais).

NotasEditar

  1. Definicións no Dicionario da Real Academia Galega e no Portal das Palabras para cereixa.

Véxase taménEditar

Outros artigosEditar