Crema de ovo
doce de leite
A crema de ovo (ás veces chamada crema de leite[1]) é un doce cremoso elaborado con leite, xemas de ovo e azucre e aromatizado con canela[2]. Tómase coma sobremesa en Galicia e en moitas partes de Europa e América.
A crema catalá e un doce derivado no que se queima a tona azucrada da crema de ovo cunha prancha de ferro a ferver.
Notas editar
- ↑ Non confundir coa nata
- ↑ VV. AA. (2012) Dicionario de alimentación e restauración, Santiago de Compostela, Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega