Abrir o menú principal

Cebola

especie de planta

Cebola (Gl-cebola.ogg pronunciación ) ou ceboleira é o nome vulgar da planta cuxo nome científico é Allium cepa, L..É orixinaria de Asia Central. Durante a Idade Media empregábase tanto gastronomía como na farmacopea. En sistemas taxonómicos máis antigos pertencía á familia das Liliáceas e subfamilia das Alioídeas, mais os taxonomistas máis recentes inclúena na familia das Alliaceae. O termo refírese tamén ao seu bulbo, constituído por follas escamiformes, en capas. As súas flores están dispostas en forma de quitasol. As plantas novas, co bulbo pouco desenvolvido e sen flor, chámanse tamén co nome de cebolo ou ceboliño.

Cebola crúa
Valor nutricional por 100 g
Enerxía166 kJ (40 kcal)
9.34 g
Azucres4.24 g
Fibra alimentaria1.7 g
0.1 g
1.1 g
VitaminasCantidade
%DV
Tiamina (B1)
4%
0.046 mg
Riboflavina (B2)
2%
0.027 mg
Niacina (B3)
1%
0.116 mg
Ácido pantoteico (B5)
2%
0.123 mg
Vitamina B6
9%
0.12 mg
Ácido fólico (B9)
5%
19 μg
Vitamina C
9%
7.4 mg
MineraisCantidade
%DV
Calcio
2%
23 mg
Ferro
2%
0.21 mg
Magnesio
3%
10 mg
Manganeso
6%
0.129 mg
Fósforo
4%
29 mg
Potasio
3%
146 mg
Cinc
2%
0.17 mg
Outros constituíntesCantidade
Auga89.11 g
Fluoruro1.1 µg

As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos.
Fonte: Base de datos USDA Nutrient

Para o seu cultivo precisa de solos ricos en materia orgánica, sans, profundos, soltos e non calcáreos. É unha planta que prefire climas temperados non húmidos.

O principal produtor de cebola é México. Cultivase principalmente nos países europeos do mediterráneo e tamén nos países árabes. Ceboliño: existen dous tipos dos chamados ceboliños: Allium fistulosun e Allium schoenoprasun diferentes da Allium cepa.

Galería de imaxesEditar

Véxase taménEditar

NotasEditar

  1. Diccionario das ciencias da natureza e da saúde (A-C). A Coruña, Deputación da Coruña, 2000. Termos esenciais de botánica. Santiago de Compostela, 2004. Vocabulario de ciencias naturais. Santiago de Compostela, Xunta, 1991

 
 Este artigo sobre botánica é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
 Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír.