Glicerol

composto químico
(Redirixido desde "Glicerina")

O propanotriol, glicerol ou glicerina (C3H8O3) é un alcohol con tres grupos hidroxilo (OH), polo que podemos representar a molécula como

Glicerol
Identificadores
Número CAS 56-81-5
PubChem 753
ChemSpider 733
UNII PDC6A3C0OX
DrugBank DB04077
KEGG D00028
ChEBI CHEBI:17522
ChEMBL CHEMBL692
Ligando IUPHAR 5195
Imaxes 3D Jmol Image 1
Propiedades
Fórmula molecular C3H8O3
Masa molar 92,09 g mol−1
Aspecto líquido incoloro higroscópico
Olor Inodoro
Densidade 1,261 g/cm3
Punto de fusión 178 °C; 352 °F; 451 K
Punto de ebulición 290 °C; 554 °F; 563 K
Solubilidade en auga miscible[1]
log P -2,32[2]
Presión de vapor 0,003 mmHg (50°C)[1]
-57,06·10−6 cm3/mol
Índice de refracción (nD) 1,4746
Viscosidade 1,412 Pa·s[3]
Perigosidade
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
0
0
Punto de inflamabilidade 160 °C (320 °F; 433 K) (copa pechada)
176 °C (349 °F; 449 K) (copa aberta)

Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa.
Fórmula desenrolada

ou, na súa forma semidesenrolada como, Fórmula semidesenrolada.

Glicerol (modelo 3D), mostrando os átomos e o par solitario de electrónss de cada osíxeno (en rosa)

O propanotriol é un dos principais produtos da degradación dixestiva dos lípidos no curso do ciclo de Krebs. Prodúcese tamén como un produto intermedio da fermentación alcohólica. O propanotriol, xunto cos ácidos graxos, é un dos compoñentes dos lípidos simples:

Un lípido simple está formado por unha molécula de propanotriol ao que se unen por enlaces lipídicos tres moléculas de ácidos graxos. Os ácidos graxos que forman un lípido simple ou triglicérido poden estar saturados de átomos de hidróxeno, por exemplo; cando non poden conter máis destes átomos, de modo que todos os enláces formados son simples. Normalmente asóciase un ácido graxo saturado con enfermidades circulatorias e cunha orixe animal. Os ácidos graxos que conteñen menos hidróxenos chámanse ácidos graxos insaturados e caracterízanse por presentar na súa estrutura un ou máis dobres enlaces: son de orixe vexetal.

AplicaciónsEditar

Dentro dos principais usos atópanse: a elaboración de cosméticos, e a elaboración de medicamentos en forma de xaropes (como excipiente). Outros usos son:

  • Como baño calefactor para temperaturas superiores aos 250 °C;
  • Lubricación de maquinarias específicas. Por exemplo, de produción de alimentos e medicamentos (por non ser tóxica), de petróleo etc.;
  • Na fabricación de explosivos, como a nitroglicerina.
  • Anticonxelante (baixo o punto de fusión da auga, polo descenso crioscópico).
  • Elaboración de resinas alquídicas.

Orixe do Glicerol Glicerol-Glicerkinasa-glicerol 3P

NotasEditar

  1. 1,0 1,1 Erro no código da cita: Etiqueta <ref> non válida; non se forneceu texto para as referencias de nome PGCH
  2. "glycerin_msds". 
  3. Segur, J. B.; Oberstar, H. E. (1951). "Viscosity of Glycerol and Its Aqueous Solutions". Industrial & Engineering Chemistry 43 (9): 2117–2120. doi:10.1021/ie50501a040. 

Véxase taménEditar

Ligazóns externasEditar