Kirsch

licor de cereixa alemán

O kirsch[1] (do alemán: Kirschecereixa) é un licor extraído das guindas. Trátase dunha bebida incolora orixinaria de Alemaña, que se obtén por destilación do zume fermentado dunha especie de guindas bravas da Selva Negra alemá, cunha graduación alcólica alta, superior a 30°[2].

Botella de kirsch elaborado en Alemaña, cunha graduación alcólica do 40º.

Este licor é moi popular nas rexións francesas de Alsacia, Franco Condado e Lorena, e en Alemaña, Austria e Suíza.[Cómpre referencia]

NotasEditar

  1. Nome galego en Vocabulario ortográfico da lingua galega',' A Coruña, Real Academia Galega / Instituto da Lingua Galega, 2004
  2. Definición en Dicionario de alimentación e restauración, VV.AA. 2012, Santiago de Compostela, Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega

 
 Este artigo é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.