Carnizaría: Diferenzas entre revisións

Unha '''carnizaría''',<ref>{{DRAG|carnizaría}}</ref><ref>VV. AA. (2012) ''Dicionario de alimentación e restauración'', Santiago de Compostela, Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega</ref> '''carniceríabuxaría'''<ref>{{DRAG|buxaría}}</ref> ou '''cortadoría'''<ref>{{DRAG|cortadoría}}</ref> é un establecemento onde se comercializan diferentes tipos de [[carne]]s crúas dedicadas ó consumo humano. Xeralmente, na carnizaría realízanse as tarefas de procesado finais tales como despezamento e o [[Carne picada|picado]] das carnes. O equipamento mínimo dunha carnicería consta dun refrixerador industrial, un soporte para o despezamento, un conxunto de coitelos e un mostrador refrixerado.