Elena D P.

Ola, chámome Elena e son estudiante de terceiro da ESO no IES Breamo.

ARTIGOS: Stravaganzza Diamagnetismo

Sándwich de Xamón

O sándwich de xamón é un bocadillo moi común. Prepárase colocando o xamón cortado entre dúas rebanadas de pan. O pan pode ocasionalmente ser manteado e tostado Poderíanse incluír verduras como leituga, tomate, cebola e pepinillos. A mostaza tamén se usa na súa preparación e / ou maionesa. No sur de Estados Unidos, o nome é moitas veces abreviado do sándwich de Ham para "hamwich"

Historia

O primeiro rexistro escrito da palabra sándwich é dun diario datado o 24 de novembro de 1762, nun artigo do escritor e historiador inglés Edward Gibbons, no que describiu a súa sorpresa ao ver personaxes nobres que consumen este alimento. A historia conta que os chefs do Beef Steak Club de Londres fixeron o primeiro sándwich a proposta de John Montagu, 4º Conde de Sandwich, un xogador inveterado que non deixou de xogar mesmo para comer. Dise que el ordenou que a carne se lle trouxese no medio de dous anacos de pan. Posteriormente, o seu biógrafo N. A. Rodger, negou esa versión e argumentou que, dado que o conde era unha persoa moi ocupada, el pediu a carne preparada deste xeito para poder comer na súa mesa.

O sándwich de xamón foi levado a Estados Unidos en 1840 por Elizabeth Leslie, unha muller inglesa que publicou unha receita no seu libro Directions for Cookery.

En 1987, nunha investigación realizada polo National Livestock and the Meat Board , concluíuse que o sándwich de xamón era o favorito dos consumidores estadounidenses cun 68%

A "British Sandwich Association" afirma que o sándwich de xamón é o sándwich máis vendido no Reino Unido, e, nunha revisión que realizaron en 2001, o xamón resultou ser o segundo recheo favorito despois do queixo. Dos 1.800 millóns de bocadillos consumidos en Francia en 2008, o 70% eran xamón, o que levou a unha empresa francesa de análise económica a producir un índice de "manteiga de xamón", como o Índice Big Mac, para comparar prezos en todo o país.

O Fondo Mundial de Investigación sobre o Cancro advertiu aos pais en 2009 do maior risco de cancro intestinal de carne procesada en nenos que consumen grandes cantidades de sándwich de xamón.

Elaboración

Nos países de fala inglesa prepárase un bocadillo con dous anacos de calquera tipo de pan, como na maioría dos países de fala hispana; salvo en España, onde o sándwich está feito con pan de cortar. A maioría dos bocadillos de xamón vendidos no Reino Unido están feitos con xamón do músculo da perna do porco e do pan elaborado empregando a «Proceso de pan de Chorleywood».

Prepárase colocando lonchas de xamón entre dúas pezas de pan, natural ou tostado e previamente manchadas de manteiga, maionesa e / ou mostaza. Como prato pode incluír verduras, como leituga, tomate, cebola e pepinillos.

Sándwich de xamón na cultura popular

A popularidade do sándwich de xamón significou que o seu nome úsase metafóricamente nalgunhas disciplinas, por exemplo, un aforismo no dereito penal afirma que "un bo fiscal pode obter un xurado para condenar un sándwich de xamón"; Hai tamén un teorema matemático chamado Teorema Sandwich de Ham, que en termos xerais afirma que independentemente da orde en que se colocan os ingredientes, sempre haberá un corte que divide o bocadillo en dúas partes iguais.