Macaron

• Cómpre non confundir co tipo de pasta alimenticia: macarrón.

Un macaron é un tipo de galleta tradicional francesa, granulada e comunmente con forma redonda de 3 ou 5 cm de diámetro. Non debe ser confundido co mazapán de Saint-Léonard-de-Noblat, en Lemosín.

Macarons coas cores do arco da vella na pastelería Ladurée.

Está feito de ovo, améndoa moída, azucre glas e azucre.