Diacilglicérido: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m →Outros artigos: Arranxos varios + cda |
m Correcciones ortográficas con Replacer (herramienta en línea de revisión de errores) |
||
Liña 7:
Os mono- e diacilglicéridos son aditivos alimentarios utilizados como [[emulsionante]]s para mesturar certos ingredientes en principio inmiscibles.
As fontes comerciais son de orixe animal (derivados vacúns ou porcinos) ou vexetais, principalmente derivados de aceite de [[soia]] e de canola ([[aceite de colza|colza]]) parcialmente hidroxenado. Poden producirse tamén sinteticamente. Poden engadirse a produtos de panadaría, bebidas,
== Funcións biolóxicas ==
| |||