Diferenzas entre revisións de «Augardente»

m
→‎Destilación da augardente: Arranxos varios, replaced: |thumb| → |miniatura|
(corrixo *corón -> carón)
m (→‎Destilación da augardente: Arranxos varios, replaced: |thumb| → |miniatura|)
=== Destilación da augardente ===
O [[Destilación fraccionada|proceso de destilación]] da augardente ten dúas fases: a vaporización dos elementos volátiles e a condensación dos vapores producidos. Na fase de condensación distínguense tres fraccións que aparecen nesta orde:
[[Ficheiro:Alambique. Alquitara.jpg|dereita|thumbminiatura|250px|A [[Alambique|alquitara ou alambique]] é a pota onde se realiza a destilación do [[bagazo]].]]
 
* Cabezas: compostas polas substancias máis volátiles có etanol, cun [[punto de ebulición]] menor ós 78,4 [[ºC]]. A [[Grao alcólico|graduación alcólica]] desta fracción é superior ós 70 %vol.
393.002

edicións