Despensa: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Creada como tradución da páxina "Despensa" |
→Véxase tamén: Referencias |
||
Liña 1:
[[Ficheiro:Frans_SNYDERS,_The_Pantry.JPG|miniatura|
Unha '''despensa''' é unha estancia fresca onde se almacenan os [[Alimento|alimentos]] antes de utilizalos. As despensas eran correntes en casas antes do uso extensivo do [[frigorífico]].<ref name=":0">{{cite book|last=Flanders|first=Judith|title=The Victorian House|year=2003|publisher=Harper Collins|location=London|isbn=0-00-713189-5|pages=64}}</ref>
Unha despensa debe ser:<ref name=":1">{{cite web|url=http://www.instructables.com/id/Resurrecting-the-California-Cooler/|title=Resurrecting the California Cooler|author=dlginstructables|date=11 December 2009|work=Instructables.com|accessdate=20 December 2014}}</ref>
* Tan fresca como sexa posible
* Próxima ás áreas de preparación de alimentos
* Construída para evitar a entrada de [[Mosca|moscas]] e bechos
* Fácil de manter limpa
* Equipada de andeis apropiados ao alimento que é almacenado.
No [[hemisferio norte]], a maioría das casas adoitaban ter a súa despensa e cociña no lado Norte ou Leste da casa onde recibía menos sol. En [[Australia]] e [[Nova Zelandia]] as despensas eran colocadas nos lados Sur ou Oeste da casa pola mesma razón.▼
== Xeografía ==
▲No [[hemisferio norte]], a maioría das casas adoitaban ter a súa despensa e cociña no lado Norte ou Leste da casa onde recibía menos sol.<ref>{{cite book|title=[[The Adventures of Tom Sawyer]]|date=1876|author=Twain, Mark}}</ref> En [[Australia]] e [[Nova Zelandia]] as despensas eran colocadas nos lados Sur ou Oeste da casa pola mesma razón.<ref name=":2">{{cite web|url=http://digital.lib.msu.edu/projects/cookbooks/html/books/book_26.cfm|title=Feeding America|publisher=|accessdate=20 December 2014}}</ref>
== Características e historia ==
[[Ficheiro:Museu_Romàntic_Can_Papiol_(Vilanova_i_la_Geltrú)_-_8.jpg|alt=Despensa del siglo XIX en el Museo Romántico Can Papiol de Vilanova i la Geltrú|miniatura|Despensa do século XIX no [[Museo Romántico Can Papiol]] de Vilanova i a Geltrú]]
Moitas despensas teñen pequenas xanelas sen vidro coa abertura cuberta por unha [[malla]] fina.<ref name=":3">{{cite book|last=Flanders|first=Judith|title=The Victorian House|year=2003|publisher=Harper Collins|location=London|isbn=0-00-713189-5|pages=63}}</ref> Isto permite a circulación libre do aire sen permitir que entren as moscas. Moitas despensas alicatáronse ou se pintaron as paredes para simplificar a limpeza. As despensas máis vellas e especialmente as das casas máis grandes tiñan ganchos no teito para colgar pezas de [[carne]] ou de caza.<ref name=":2" /> Outras tiñan envases illantes para o [[xeo]], anticipando o desenvolvemento futuro dos refrixeradores. Unha despensa pode conter unha laxa ou un estante de pedra usado para manter o alimento fresco nos tempos anteriores á refrixeración.<ref name=":1" />
Nunha casa moderadamente grande do [[século XIX]], todos estes cuartos púñanse tan abaixo no edificio como fose posible e conveniente para utilizar a masa da terra para conservalos a baixa temperatura durante o verán.<ref name=":3" />
Moi poucas casas modernas teñen despensas no sentido antigo chamándose así agora aos andeis ou cuartos pequenos situados normalmente xunto á cociña, onde se gardan as bebidas e alimentos envasados.<ref name=":0" />
== Notas ==
{{Listaref}}
== Véxase tamén ==
{{Galizionario}}
=== Bibliografía ===
* {{Cite book|last=Pond|first=Catherine Seiberling|title=The Pantry: Its History and Modern Uses|year=2007|publisher=Gibbs Smith|location=Salt Lake City|isbn=1-4236-0004-5}}, {{En}}.
=== Outros artigos ===
* [[Garaxe]]
* [[Cociña]]
* [[Sala de estar]]
* [[Porta]]
* [[Fachada]]
* [[Piso]]
* [[Cuberta]]
* [[Cuarto]]
* [[Escaleira]]
* [[Muro (construción)]]
* [[Fiestra]]
{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Elementos dunha casa]]
| |||