Amaranto: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m Arranxos varios |
|||
Liña 39:
Unha especie da familia do amaranto é o [[huauzontle]], de grande importancia no México [[prehispánico]], e que sobrevive agora nun prato tradicional igualmente chamado ''huauzontles''.
En México úsase o amaranto para fabricar [[atole]] e ''alegrías'', que son sementes de amaranto rebentadas mesturadas con [[mel]] ou ''[[piloncillo]]'' (panela) para formar unha barra.
Igualmente, a variedade [[kiwicha]] é moi usada en países andinos (Perú, Bolivia etc) como un alimento básico, xunto a outros cereais da mesma familia tales como a [[quinoa]] e a [[kañiwa]] (ou cañihua: ''[[Chenopodium pallidicaule]]''), altamente alimenticios.
| |||