Callos: Diferenzas entre revisións

É un prato moi espallado polo norte da [[Península Ibérica]], con distintos xeitos de preparación. Así, por exemplo, o xeito máis habitual de preparalos en Galicia é cocidos con [[chourizo]] e [[garavanzo|garavanzos]] e condimentados con [[pementón]] e [[comiño]], mentres que os ''callos á asturiana'' son aqueles cortados moi pequenos e cociñados con [[chourizo]], patas de [[porco]] e [[pementón]], os ''callos á madrileña'' son cociñados con [[chourizo]], [[xamón]] e patas de [[ovella|año]] e as chamadas ''tripas á moda'' do Porto son preparados con [[feixón|feixóns]] e [[comiño]], constituíndo un prato tan popular nesa cidade que os seus habitantes son coñecidos como ''tripeiros''{{Cómpre referenciasreferencia}}.