Cenoria: Diferenzas entre revisións

Antigamente, a cenoria cultivábase polas súas follas e sementes aromáticas, non pola súa raíz. Aínda hoxe, algúns dos seus parentes cultívanse por estas, tales como o [[pirixel]], [[fiúncho]], [[aneto]]... No século I menciónase por primeira vez a raíz en fontes clásicas. A cenoria moderna foi posiblemente introducida en Europa entre os séculos VIII e X; [[Ibn al-Awam]], en Andalucía, describe tanto as variedades vermellas como amarelas; [[Simeon Seth]] (médico e erudito xudeu-bizantino do século XI) tamén menciona ambas as cores. As cenorias laranxas apareceron nos [[Países Baixos]] durante o século XVII..<ref>Dalby, A. (1996). [[Oxford Companion to Food]] ''Siren Feasts: A History of Food and Gastronomy in Greece''. Routledge, ISBN 0-415-11620-1, p. 182</ref><ref>Dalby, A. (2003). ''Food in the Ancient World from A-Z''. ISBN 0-415-23259-7, p. 75</ref>

 

 

A cenoria máis grande do mundo foi cultivada por John Evans en 1998 en [[Palmer, Alasca]] e pesou 8,6 kg.<ref>{{Cita web |url=http://www.carrotmuseum.co.uk/record.html |título=The World Record Carrot Grower<!-- Bot generated title --> |data-acceso=01 de outubro de 2009 |data-arquivo=25 de abril de 2021 |url-arquivo=https://web.archive.org/web/20210425071438/http://www.carrotmuseum.co.uk/record.html |url-morta=yes }}</ref>