Para o xénero de peixes do mesmo nome, véxase Alosa

A alosa é un monosacárido de seis carbonos (hexosa) cun grupo aldehido (aldosa), polo que pertence ao grupo das aldohexosas. É un monosacárido pouco común, que foi illado do arbusto africano Protea rubropilosa. É soluble en auga e practicamente insoluble en metanol.

Alosa
Fórmula estereoestrutural da (6R)-alopiranosa
Modelo de bólas e paus da alfa-alosa (D, L)
Identificadores
Número CAS 2595-97-3 (D), 7635-11-2 (L)
PubChem 102288
ChemSpider 92408
ChEBI CHEBI:40822
Imaxes 3D Jmol Image 1
Propiedades
Fórmula molecular C6H12O6
Masa molar 180,16 g mol−1
Punto de fusión 128 °C; 262 °F; 401 K

Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa.
Fórmula liñal.

Isómeros

editar

A alosa é un epímero no carbono 3 da glicosa. En disolución acuosa a forma tautómera predominante é a β-D-alopiranosa (70%)[1].

Isómeros da D-alosa
Forma liñal Proxección de Haworth
 
<1%
 
α-D-alofuranosa
5%
 
β-D-alofuranosa
7%
 
α-D-alopiranosa
18%
 
β-D-alopiranosa
70%
  1. Dr. Jürg Hunziker (1999). "Kohlenhydratchemie. 2.1.3. Konformation" (en alemán). UNI-Bern. Arquivado dende o orixinal o 24 de xaneiro de 2009. Consultado o 5 de xuño de 2008.