Martín Berasategi
Martín Berasategui Olazábal, nado en Donostia o 27 de abril de 1960, é un recoñecido restaurador vasco.
  | |
| Nome orixinal | (es) Martín Berasategui |
|---|---|
| Biografía | |
| Nacemento | (eu) Martin Berasategui Olazabal 27 de abril de 1960 (63 anos)Donostia, España |
| Datos persoais | |
| País de nacionalidade | España |
| Actividade | |
| Lugar de traballo | Martín Berasategui (1993–) Fifty Seconds |
| Ocupación | chef |
| Lingua | Lingua éuscara e lingua castelá |
| Páxina web | martinberasategui.com |
Traxectoria editar
Estudou no colexio dos Pais Capuchinos de Lekaroz, no Val de Baztan (Navarra). Está inmerso no mundo da cociña desde os trece anos, grazas a súa nai e a súa tía. Iniciouse no negocio familiar, Bodegón Alejandro, do cal se converteu en responsable principal aos 21 anos. Cinco anos despois, recibiu a estrela Michelín. Así mesmo, desde moi novo viaxou con regularidade a Francia, para completar a súa formación.
O 20 de xaneiro de 2005 recibiu o Tambor de Ouro de Donostia no día grande da cidade, o máximo galardón que entrega o Concello de Donostia. Segundo palabras súas ese galardón fíxolle máis ilusión que recibir a terceira estrela Michelín.
O seu restaurante máis coñecido está en Lasarte e dispón dunha cualificación de 3 estrelas na prestixiosa Guía Michelín, sendo considerado un dos máis coñecidos representantes da nova cociña vasca. Tamén dispón doutros restaurantes como o do Kursaal en Donostia cunha estrela Michelín ou o do museo Guggenheim Bilbao.
Véxase tamén editar
Ligazóns externas editar
Wikimedia Commons ten máis contidos multimedia na categoría: Martín Berasategi  |