Sacarosa: Diferenzas entre revisións

A sacarosa úsase nos alimentos polo seu poder adozante. Ó chegar ó estómago sofre unha hidrólise ácida e unha parte desdóbrase nos seus compoñentes glicosa e frutosa. O resto de sacarosa pasa ao intestino delgado, onde a enzima [[sacarasa]] convértea en glicosa e frutosa.

 

 

O seu consumo excesivo pode causar [[diabetes]], [[caries]], o incluso a caída dos [[dente|dentes]]. Hai persoas que sofren [[intolerancia á sacarosa]], debido á falta da enzima [[sacarasa]], e que non poden tomar sacarosa, xa que lles provoca problemas intestinais.