Galactosa

A galactosa é un monosacárido formado por seis átomos de carbono ou hexosa, que se converte en glucosa no fígado como aporte enerxético. Ademáis forma parte dos glucolípidos e glucoproteínas das membranas celulares das células sobre todo das neuronas.

D-galactosa

Dende o punto de vista químico é unha aldosa, é decir o seu grupo químico funcional é un aldehído (CHO) ubicado no carbono 1. Por outra parte, ao igual que a glucosa, a galactosa é unha piranosa xa que teóricamente pode derivarse do anel de seis lados formado por 5 átomos de carbono e 1 de osíxeno, chamado pirano.

A galactosa é sintetizada polas glándulas mamarias para producir lactosa, que é un disacárido formado pola unión de glucosa e galactosa, por tanto o maior aporte de galactosa na nutrición provén da inxesta de lactosa do leite.

Véxase tamén

• Síntesis de galactosa