Tanino: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m https://academia.gal/dicionario/-/termo/busca/gran |
Recuperando 0 fontes e etiquetando 2 como mortas. #IABot (v2.0beta15) |
||
Liña 35:
Os taninos que se lixivian de madeiras non preparadas introducidas como decoración nos acuarios poden facer que baixe o [[pH]] (acidificación) e se coloree a auga da cor do [[té (planta)|té]]. Unha maneira de evitar isto é ferver a madeira na auga varias veces (o cal escurecerá a auga e fará que a madeira non flote), renovando a auga en cada ocasión. Engadir [[bicarbonato de sodio]] á auga acelera este proceso <ref>[http://www.aqualifesupport.com/getArticle.php?ArtID=413 Preparing Driftwood for Your Freshwater Aquarium]</ref>. Usar turba como substrato dun acuario pode ter o mesmo efecto.
As madeiras brandas, que teñen en xeral moitos menos taninos ca as duras,<ref>[http://www.springerlink.com/content/lgx433067q0nj328/ Polyflavonoid tannins — a main cause of soft-rot failure in CCA-treated timber]</ref> son as que se recomendan para os acuarios <ref>[http://www.petfish.net/kb/entry/194/ Driftwood Do's & Don'ts]</ref> e as madeiras máis claras teñen menos ca as máis escuras.<ref>{{Cita web |url=http://www.houserepairtalk.com/f45/carpet-hardwood-floor-8686/ |título=Tannin and hardwood flooring |data-acceso=26 de agosto de 2012 |urlarquivo=https://web.archive.org/web/20110417042435/http://www.houserepairtalk.com/f45/carpet-hardwood-floor-8686/ |dataarquivo=17 de abril de 2011 |urlmorta=si }}</ref> As madeiras duras finlandesas, como o [[bidueiro]] e o [[choupo tremedor]] (''Populus tremula'') non conteñen taninos.<ref>[http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6TFD-4D8VHX1-5&_user=10&_coverDate=12%2F07%2F2004&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=gateway&_origin=gateway&_sort=d&_docanchor=&view=c&_rerunOrigin=google&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=1908f1ed3d0481ea11ce2f6269f18d86&searchtype=a Characterisation of thermally modified hard- and softwoods by 13C CPMAS NMR]{{Ligazón morta|data=maio de 2019 }}</ref>
== Clases de taninos ==
Liña 81:
As bebidas máis coñecidas que son fontes de taninos son o [[té]] e o [[viño]], que teñen un importante contido fenólico. Dan unha sensación seca e amarga no padal.
O [[café]], malia algúns informes anteriores, non contén taninos. Investigouse o contido de taninos en varias mostras de grans de café e a polpa asociada. Non se encontraron taninos nos grans, e os taninos hidrolizables (sensu stricto) non se detectaron na polpa. A presenza de taninos condensables solubles na polpa de ''[[Coffea arabica]]'' confirmouse que é dun 1%.<ref>{{Cita publicación periódica |author=Clifford M.N., Ramirez-Martinez J.R. |title=Tannins in wet-processed coffee beans and coffee pulp |journal=Food Chemistry |volume=40 |issue=2 |pages=191–200 |year=1991 |doi=10.1016/0308-8146(91)90102-T |url=http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T6R-49NR0X7-1XV&_user=10&_coverDate=12%2F31%2F1991&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=b61362d5024028d01bdcef6377c13be8 }}{{Ligazón morta|data=maio de 2019 }}</ref>
Os [[zume]]s de [[mazá]], [[uva]] e [[baga]]s son ricos en taninos. Ás veces os taninos se engaden a zumes e sidras para crear unha sensación máis adstrinxente no padal.
| |||