O [[9 de outubro|9 de Outubro]] de [[1812]] nace na aldea de [[Boel, Outes, Outes]] o [[Poeta Añón]], un dos precursores destacados do [[Rexurdimento]] galego.<ref>{{Cita web|url=http://www.outesturismo.gal/gl/persoeiro/14|páxina-web=www.outesturismo.gal|título=Turismo de Outes|data-acceso=2018-10-09|lingua=gl}}</ref> Entre outras actividades, o concello organiza anualmente o famoso [[Certame de Poesía Francisco Añón]].<ref>{{Cita web|url=http://axendacultural.aelg.gal/tag/certame-de-poesia-francisco-anon/|páxina-web=axendacultural.aelg.gal|título=Certame de Poesía Francisco Añón {{!}} ::Axenda cultural AELG::|data-acceso=2018-10-10|lingua=gl-ES}}</ref>. A súa irmá éfoi [[Nicolasa Añón|Nicolasa Añón,]], e hai uns anos {{Cando}} atoparonse uns manuscritos con poemas da súa obra e a Asociación Cultural [[Terra de Outes]] publicou un libro profundizando na súa historia.<ref>{{Cita web|url=https://www.youtube.com/watch?v=Yo_S8Vc-tKg|apelidos=Vicente Abelleira Cambeiro|data=2014-06-12|título=Terra de Outes-Presentación do libro de poesías de Nicolasa Añón|data-acceso=2018-10-10}}</ref>.
No [[1905]] nace [[Arximiro Suárez]], un destacado mestre e pintor da comarca.
O sombreiro de labranza [[Sancosmeiro]], orixinario da parroquia de [[Santo Ourente de Entíns, Outes|San Ourente]], é un símbolo claro e vivo de identidade do municipio.<ref>{{Cita web|url=http://www.outesturismo.gal/gl/sombreiro-sancosmeiro|páxina-web=www.outesturismo.gal|título=Turismo de Outes|data-acceso=2018-10-10|lingua=gl}}</ref>. Durante moitos anos o maior galardón entregado polo concello era o [[San Cosmeiro de Ouro|Sancosmeiro de Ouro]], un certame anual que escollía o premiado no pleno municipal.<ref>{{Cita novas|data=2006-06-30|xornal=La Voz de Galicia|título=Las asociaciones parroquiales de Outes recibirán el San Cosmeiro de Ouro|url=https://www.lavozdegalicia.es/noticia/barbanza/2006/06/30/asociaciones-parroquiales-outes-recibiran-san-cosmeiro-ouro/0003_4906195.htm|lingua=es-ES|data-acceso=2018-10-10}}</ref>.
