Revisión como estaba o 3 de setembro de 2018 ás 02:52 editar InternetArchiveBot (conversa \| contribucións) Bots 234.169 edicións Recuperando 0 fontes e etiquetando 1 como mortas. #IABot (v2.0beta9) ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 5 de setembro de 2018 ás 20:47 editar desfacer BanjoBot 2.0 (conversa \| contribucións) Bots 393.002 edicións m Bot: Elimino o modelo: Stdinchicite; cambios estética Edición máis nova →
Liña 14: \| StdInChI_Ref = \| StdInChI = 1S/C30H52O26/c31-1-6-11(35)13(37)19(43)28(50-6)55-24-9(4-34)52-27(21(45)16(24)40)48-5-10-25(56-29-20(44)14(38)12(36)7(2-32)51-29)17(41)22(46)30(53-10)54-23-8(3-33)49-26(47)18(42)15(23)39/h6-47H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10-,11-,12-,13+,14+,15-,16-,17-,18-,19-,20-,21-,22-,23-,24-,25-,26+,27+,28-,29-,30-/m1/s1 \| StdInChIKey_Ref = ~~{{stdinchicite\|correct\|chemspider}}~~ \| StdInChIKey = WMGFVAGNIYUEEP-WUYNJSITSA-N \| CASNo_Ref = Liña 34: \| Autoignition =}} }} A '''amilopectina''' é un dos [[polímero]]s que forman parte do [[amidón]], xunto coa [[amilosa]]. É un [[polisacárido]] característico das plantas e as algas <ref>[http://www.britannica.com/facts/5/312081/amylopectin-as-discussed-in-algae-biology. Enciclopedia Británica.]{{Ligazón morta\|data=setembro de 2018 }}</ref>, moi ramificado, composto por moitas unidades de [[glicosa]] (de 2.000 a 200.000), e cun peso molecular que pode ser de máis de 100 millóns de [[Dalton (unidade)\|~~dalton~~daltons]]s. É soluble en auga <ref name="starch">{{Cita web \|url=http://www.gmo-compass.org/eng/glossary/104.amylose_amylopectin_starch.html \|title=Amylose, Amylopectin (starch) \|publisher=GMO Compass \|date= \|accessdate=2011-02-07 \|urlarquivo=https://archive.is/20120908034843/http://www.gmo-compass.org/eng/glossary/104.amylose_amylopectin_starch.html \|dataarquivo=08 de setembro de 2012 \|urlmorta=si }}</ref> (aínda que en textos non actualizados se informe do contrario<ref>{{Cita web\|url=http://www.eric.ed.gov/ERICWebPortal/custom/portlets/recordDetails/detailmini.jsp?_nfpb=true&_&ERICExtSearch_SearchValue_0=EJ128481&ERICExtSearch_SearchType_0=no&accno=EJ128481 \|title=Which Starch Fraction is Water-Soluble, Amylose or Amylopectin? \|publisher=Eric.ed.gov \|date= \|accessdate=2011-02-07}}</ref>). As unidades de glicosa que a forman están unidas por [[enlace glicosídico\|enlace O-glicosídico]] α(1→4) formando unha cadea liñal. A cadea ten ramificacións cada 24-30 unidades de glicosa, e no punto de ramificación o enlace glicosídico é α(1→6). A molécula resultante pode ser rapidamente degradada encimaticamente polos extremos das súas moitas ramificacións. En comparación, o outro compoñente do amidón, a amilosa, ten menos puntos por onde poida comezar o ataque encimático, polo que se hidroliza máis lentamente e ten unha maior densidade e é insoluble. Liña 44: Un gránulo de amidón está constituído por un 70 % de amilopectina en peso, e o resto é amilosa, pero isto varía dependendo da fonte analizada. Os amidóns que teñen máis amilopectina, preto do 100 %, denomínanse céreos, como os de certos tipos de arroz, millo ou pataca. Noutros tipos de pataca o contido é menor, dun 75%, por exemplo. Hai patacas modificadas xeneticamente para producir só amilopectina, e en 2010 foi aprobada a comercialización en Europa da pataca ''Amflora'' <ref>{{Cita web \|url=http://www.basf.com/group/pressrelease/P-10-179 \|título=A Comisión Europea aproba a pataca ''Amflora''. \|data-acceso=29 de setembro de 2011 \|urlarquivo=https://archive.is/20121206040337/http://www.basf.com/group/pressrelease/P-10-179 \|dataarquivo=06 de decembro de 2012 \|urlmorta=si }}</ref><ref name='Original application'>{{Cita web \| url = http://www.saveourseeds.org/downloads/Amylogene_starch_potato_original_application.pdf \| title = Notification for Placing the Potato Clone EH92-527-1, Being Genetically Modified for Increased Content of Amylopectin, on the Market \| accessdate = 2011-08-17 \| format = PDF \| archiveurl = https://www.webcitation.org/610I0di1v?url=http://www.saveourseeds.org/downloads/Amylogene_starch_potato_original_application.pdf \| archivedate = 17 de agosto de 2011 \| urlmorta = si }}</ref>. == Notas == {{Listaref}} == Véxase tamén == === Outros artigos === * [[Amilosa]] * [[Amidón]] === Ligazóns externas === * [http://www.starch.dk/isi/starch/starch.htm International Starch Institute] * [http://librairiedemolecules.education.fr/molecule.php?idmol=173 Amilopectina] {{fr}}

Amilopectina: Diferenzas entre revisións