Aminoácido: Diferenzas entre revisións

A parte da síntese dos mesmomesmos, pódense obter mediante a fragmentación das [[Proteína|proteínas]], moléculas formadas por ata millares de aminoácidos unidos por enlaces peptídicaospeptídicos (que ocorren entre o grupo carboxilo dun aminoácido e o grupo amino doutro). Esas ligazóns poden ser quebradas por hidrólise producindo unha mestura complexa de aminoácidos. Este proceso actualmente lévase a cabo de forma automatizada mais existen métodos químicos manuais como pode ser o [[método de Edmann]]<ref name=":0" />.