Ácido propiónico: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m →Ligazóns externas: Arranxos varios +cda |
m →Aplicacións: Arranxos varios, replaced: {{cite web → {{Cita web (3) |
||
Liña 147:
Utilízase moito como conservante. O ácido propiónico inhibe o crecemento de [[mofo|balores]] e dalgunhas [[bacteria]]s. Por iso a maioría do que se produce utilízase como [[conservante]] para o [[Penso (alimento)|penso]] e para alimentos de consumo humano. Para o penso utilízase directamente, ou como o seu sal de [[amonio]]. Favorece o crecemento das bacterias propiónicas no [[rume]] dos herbívoros e mellora o procesamento da comida.
Nos alimentos humanos, especialmente o [[pan]] e outros produtos cocidos ao forno, utilízase o seu sal de [[sodio]] ou de [[calcio]] <ref name=Ullmann/>. Como [[aditivo alimentario]] o seu uso está aprobado na Unión Europea,<ref>UK Food Standards Agency: {{
Tamén se utilizaba de maneira similar nalgúns dos antigos pos [[antimicótico]]s para os [[Pé (anatomía)|pés]]. Tamén se emprega para modificar fibras sintéticas de [[polímero]]s, en [[pesticida]]s, produtos farmacéuticos, e os seus ésteres como [[solvente]]s ou saborizantes artificiais <ref name=Ullmann/>.
| |||