Revisión como estaba o 15 de xullo de 2016 ás 08:41 editar Norrin strange (conversa \| contribucións) 72.369 edicións Sen resumo de edición ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 14 de marzo de 2017 ás 15:35 editar desfacer BanjoBot 2.0 (conversa \| contribucións) Bots 393.002 edicións m Arranxos varios Edición máis nova →
Liña 2: [[Ficheiro:Feta Greece 2.jpg\|300px\|miniatura\|Queixo Feta]] [[Ficheiro:GreekSalad.jpg\|250px\|miniatura\|Queixo Feta nunha ensalada grega]] '''Feta''' ([[lingua grega\|grego]]: '''φέτα''', xénero feminino) trátase dun [[queixo]] clásico de [[Grecia]] fundamentado na [[callada]] do [[queixo]] que se cura en [[salmoira]]. Este tipo de queixo é moi tradicional, remóntase, polo menos, á Antigüidade [[Homero\|homérica]] (Na [[Rapsodia]] "I" da [[Odisea]] inclúese unha moi completa descrición da preparación da ''feta''). A feta elabórase xeralmente con leite de [[ovella]] aínda que poden atoparse variedades con leite de [[cabra]] e mesmo de [[vaca]] nalgunhas áreas. == Principais características == É un queixo brando, sen "pel" que se expende en porcións rectangulares ou en forma de cuña. A súa consistencia é sólida aínda que flexible posuíndo algunhas gretas e presentando poucos pequenos ocos ou ningún. A súa porcentaxe [[butiro]]sa (teor graxo) mínimo é do 43% do peso neto. Ao gusto é delicadamente craso e lixeiramente acedo resultando nun sabor moi grato. No comercio, a auténtica ''feta'' distribúese en caixas de madeira ou, na súa falta, en envasada en lata. == Emprego == O queixo feta está amparado por unha [[Denominación de orixe]] como un dos ingredientes da [[Ensalada grega]] e das [[empanada]]s gregas chamadas ''[[spanakotiropites]]''. A palabra '''feta''' tamén significa corte moi delgado de queixo ou friames. Exemplo unha '''feta''' de queixo, unha '''feta''' de xamón. == Véxase tamén ==

Feta: Diferenzas entre revisións