Polbo á feira: Diferenzas entre revisións

[[Ficheiro:Pota_de_Polbo_a_feira.jpg|miniatura|Pota de polbo á feira.]]

===Ingredientes===

[[Ficheiro:Polbo e empanada, Galiza.jpg|miniatura|Polbo e empanada.]]

===Preparación===

*Unha vez mazado ou desconxelado, ponse a ferver auga abundante nunha pota de [[cobre]]. Cando estea fervendo, cóllese o polbo pola cabeza e mergúllase unhas can­tas veces na auga (meténdoo e sacándoo) para que non solte a pel.

*Déixase cocer de 40 a 50 minutos, dependendo do tamaño do polbo.

 

O tradicional é comelo con [[escarvadentes]]. Acompáñase, ás veces, de patacas cocidas que se se cocen na propia auga do polbo adquiren unha coloración rosada.