Revisión como estaba o 3 de maio de 2015 ás 13:19 editar BanjoBot 2.0 (conversa \| contribucións) Bots 393.002 edicións m Bot: Cambio o modelo: Cite book; cambios estética ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 19 de maio de 2015 ás 10:49 editar desfacer Banjo (conversa \| contribucións) 110.001 edicións m refs Edición máis nova →
Liña 18: === Antigüidade e Idade Media === Orixinalmente, o [[ser humano]] mastigaba a [[cana de azucre]] para extraer a súa dozura. O cultivo de azucre iniciouse no nordés da [[India]] uns 10.000 anos antes de Cristo e no Pacífico Sur uns 6.000 anos antes de Cristo. Outras evidencias arqueolóxicas asocian o cultivo de azucre coa civilización do [[Río Indo\|Val do Indo]].<ref name=Robyt-1998>{{Cita libro \|nome=J.F. \|apelidos=~~J.F.~~ Robyt \|título=Essentials of Carbohydrate Chemistry \|~~editor~~editorial=Springer Berlin / Heidelberg\|lingua=~~inglés~~ en\|ano=1998 ~~\|mes=outubro \|páxinas=400~~ \|isbn=8978-~~0-387-94951-2~~0387949512 \|idref=~~Robyt-1998~~Robyt1998}}</ref> Os indios descubriron a forma de cristalizar o azucre durante a dinastía Gupta cara ao ano [[350]].<ref name=Adas> Adas, Michael (xaneiro de 2001). ''Agricultural and Pastoral Societies in Ancient and Classical History''. Temple University Press. ISBN 1-56639-832-0. Páxina 311.</ref> Os chineses tamén coñecían o proceso de extracción e refinamento da cana de azucre desde tempos remotos. Durante a revolución agrícola musulmá, os [[árabes]] adoptaron as técnicas de produción de azucre da India e refinárono cun sistema de produción máis industrial. Crearon os primeiros enxeños para a elaboración do azucre, con [[Refinaría de azucre\|refinarías]], fábricas e plantacións. Liña 42: == Notas == {{Listaref\|2}} == Véxase tamén == Liña 59: \|last =Barrett & Calvi \|first =Duncan & Nuala \|title = [[The Sugar Girls]] \|publisher =Collins \|month =marzo de Liña 83: \|title=Sugars and Sweeteners in Foods \|url=http://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/FST-16.pdf \|publisher=[[College of Tropical Agriculture and Human Resources]] \|author=Aurora A. Saulo \|date=marzo de 2005 Liña 100: === Ligazóns externas === * [http://www.historiacocina.com/es/historia-del-azucar "Historia del azucar", (monográfico)] {{es}} [[Categoría:Doces]]

Azucre: Diferenzas entre revisións