Revisión como estaba o 29 de marzo de 2013 ás 05:05 editar Addbot (conversa \| contribucións) 71.894 edicións m Bot: Retiro 2 ligazóns interlingüísticas, proporcionadas agora polo Wikidata en d:q3331341 ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 13 de abril de 2015 ás 01:56 editar desfacer BanjoBot 2.0 (conversa \| contribucións) Bots 393.002 edicións m Bot - borrado de comas antes de etcétera [http://academia.gal/dicionario#searchNoun.do?nounTitle=etc%C3%A9tera]; cambios estética Edición máis nova →
Liña 10: == Características == Por regra xeral ''guiso'' ou ''guisado'' é o nome xenérico dado a un tipo de preparacións culinarias nas que se cocen alimentos nunha salsa despois de [[refogar\|refogados]].<ref name="Conesa" /> Pódese recorrer a calquera tipo ou mestura de ingredientes, dado que o termo "guiso" non contén ningunha indicación ao respecto nin supón ningunha limitación. Existen exemplos de guisados en todas as cociñas como poden ser, entre os máis coñecidos, o ''[[osobucco]]'' [[Italia\|italiano]] ou o ''[[gulash]]'' [[Hungría\|húngaro]]. === Ingredientes === Pódense empregar [[carne]]s diversas como poden ser [[carne de porco\|porco]], [[carne de vacún\|vacún]], [[Galiña\|polo]], etc., [[peixe]]s diversos ([[bacallau]], [[anguía]], [[xouba]]s, etc.) ou [[molusco]]s ([[lura]]s, [[polbo]], etc.). En xeral, os produtos cárnicos adoitan preparase previamente mediante [[fritura]] ou [[adobo\|adobado]]. Estes alimentos acompáñase de [[vexetal\|vexetais]] diversos ([[pataca]]s, [[tomate]]s, [[pemento]]s, [[cebola]]s, etc.) e de diferentes [[especia]]s ([[pemento\|pemento moído]], [[pementa]], etc.). == Notas ==

Guiso: Diferenzas entre revisións