Aflatoxina: Diferenzas entre revisións

''A. flavus'' e ''A. parasiticus'' son mofos que crecen en moitos substratos, especialmente en condicións de alta humidade. As aflatoxinas foron illadas de todas as principais cereais cultivados, e de fontes tan diversas como a [[manteiga de cacahuete]] e o [[cánabo|cannabis]]. Alimentos que con frecuencia están contaminados con aflatoxinas son a mandioca, chiles, millo, sementes de algodón, millo miúdo, cacahuetes, arroz, sorgo, pipas de xirasol, noces, trigo, e unha variedade de plantas usadas para o consumo humano ou animal. Cando se procesan estes produtos, as aflatoxinas entran dentro da cadea xeral de alimentación e poden aparecer en alimentos humanos e de mascotas, ou de animais de graxa. Os produtos da transformación das aflatoxinas atópanse ás veces en ovos, lácteos, e carne cando os animais foron alimentados con cereais contaminados..<ref name= Fratamicopm>{{cite book |author= Fratamico, PM et al. (editors)| year=2008 |title=Foodborne Pathogens: Microbiology and Molecular Biology | publisher=Horizon Scientific Press | isbn= 978-1-898486-52-7}}</ref>

 

 

 

 

== Animals ==