Feira do Cabalo de Xerez da Fronteira: Diferenzas entre revisións

'''A Feira do Cabalo''' é a maior e máis importante festa de [[Xerez da Fronteira]] ([[provincia de Cádiz|Cádiz]]), xunto coa [[Semana Santa de Xerez da Fronteira|Semana Santa]]. Está declarada de [[Festas de interese turístico internacional de España|interese turístico internacional]] pola [[Secretaría de Estado de Turismo e Comercio]] pertencente ao [[Ministerio de Industria, Turismo e Comercio de España]].<ref>[http://www.jerez.es/en/especiales/feria/ Páxina descriptivadescritiva nona web do concello]</ref>

Xurdiu a partir do comercio equino na [[idade media]], no que os gandeiros reuníansese reunían para pechar tratos,<ref>[http://www.diariodejerez.es/article/feriajerez2011/969697/viaje/la/feria/antigua.html Un viaxe á Feira 'antiga']</ref> como di [[Jose María Pemán]] no seu poema ''Feria de Abril en Jerez'': "''¡Rumbo y elegancia de esta raza vieja que gasta diez duros en vino y almejas vendiendo una cosa que no vale tres!''". ("¡Rumbo e elegancia desta raza vella que gasta dez duros en viño e ameixas vendendo unha cousa que non vale tres!".).

A comida é moi variada, pero centrándose no ''pescaíto frito'' e guisos típicos, como ao colarabo de touro, as ''tagarninas esparragás'', o ''miúdo'', ''verza jerezana'' e por suposto os mellores mariscos e [[chacina]]s.