Caramelo: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Sen resumo de edición |
|||
Liña 6:
Nun principio, facíanse en base a [[azucre]], que ía gotexando devagar nun estado semilíquido na pedra da cociña ou na plancha das cociñas de [[ferro]]. Despois acadaron gran diversificación, con diferentes sabores, texturas, montados sobre un pau, etcétera e na actualidade a inmensa maioría de caramelos son elaboradas en cantidade e con técnicas industriais, polo que se pode dicir que xa son poucas as casas nas que se segue a facer caramelo torrando azucre.
== Etimoloxía ==
O máis porbábel é que a palabra caramelo, exportada a moitas das linguas occidentais, veña do galego, pola semellanza da consistencia e determinadas aparencias desta preparación ás das candeas que forma o xeo cando as pingas que caen dun tellado se conxelan, chamadas carambos, ou en diminutivo: carambelo, de aí caramelo<ref>[http://www.portaldaspalabras.gal/setestrelo/desde-galicia-para-o-mundo Artigo sobre termos exportados do galego a outras linguas en Portal das Palabras]</ref>.
{{Gastronomía en progreso}}
== Notas ==
{{referencias}}
== Véxase tamén ==
=== Outors artigos ===
*[[Lambetada]]
[[Categoría:Lambetadas]]
| |||