Revisión como estaba o 13 de marzo de 2007 ás 17:14 editar IES Pazo da Mercé (conversa \| contribucións) 326 edicións Primeira definición con listaxe inicial		Revisión como estaba o 13 de marzo de 2007 ás 21:00 editar desfacer IES Pazo da Mercé (conversa \| contribucións) 326 edicións Sen resumo de edición Edición máis nova →
Liña 1: [[Image:Homemade strawberry liqueur.jpg\|right\|thumb\|265px\|Licor de framboesa]] '''Licor''' é unha [[bebida alcoólica]] doce, xelmente mesturada com frutas, herbas, condimentos, flores, sementes, raíces, cascas de árbores ou aínda cremas. O termo ven do [[latin]] ''liquifacere'', liquefacer, disolver. Isto se refire ás mesturas que se empregan na fabricacion da bebida. Os licores non acostuman a ser envellecidos por moito tempo, aínda que poden quedar algún tempo descansando até que adquiran o sabor ideal. A descrición máis común de licor é a de unha bebida doce, de alto contido alcólico. Servido en pequenas copas, é ideal despois das comidas durante ou despois da [[sobremesa]], aínda que poden tomarse sos, ou poden servirse durante un [[cóctel]] ou na [[cociña]].▼ ▲'''Licor''' é unha [[bebida ~~alcoólica~~alcólica]] doce, xelmente mesturada com frutas, herbas, condimentos, flores, sementes, raíces, cascas de árbores ou ~~aínda~~ cremas. O termo ven do [[~~latin~~latín]] ''liquifacere'', liquefacer, disolver. Isto se refire ás mesturas que se empregan na ~~fabricacion~~fabricación da bebida. Os licores non acostuman a ser envellecidos por moito tempo, aínda que poden quedar algún tempo descansando até que adquiran o sabor ideal. A descrición máis común de licor é a de unha bebida doce, de alto contido alcólico. Servido en pequenas copas, é ideal ~~despois das comidas~~ durante ou despois da [[sobremesa]], aínda que ~~poden~~pode tomarse ~~sos~~só, ou poden servirse durante un [[cóctel~~]] ou na [[cociña~~]]. A súa composición leva [[azucre]], [[xarope]], [[álcol]], amais de [[frutas]], [[plantas]], [[madeira]]s e [[herbas]], que lle dan o sabor característico de cada bebida.▼ ▲A súa composición leva [[azucre]], [[xarope]], [[~~álcol~~alcol]], amais de [[frutas]], [[plantas]], [[madeira]]s e [[herbas]], que lle dan o sabor característico de cada bebida. Algúns licores son preparados por [[infusión]], outros se fan por [[destilación]] de axentes [[aroma\|aromáticos]]. A distinción entre licor e [[bebida ~~alcohólica~~alcólica]] non é simple, especialmente porque na actualidade moitas bebidas alcólicas están dispoñibles con sabores doces. Sen embargo as bebidas alcólicas con sabor non son preparadas por infusión. O contido de [[alcol]] non é unha característica distintiva, a maioría dos licores teñen menos graos alcólicos que as bebidas alcólicas, aínda que algúns licores poden ter ata 55 graos ([[absenta]], por exemplo). Liña 9 ⟶ 11: == Historia == Históricamente, derivan das [[herba medicinal\|herbas medicinais]], xeralmente as preparadas por [[monxe\|monxes]], como os [[Benedictinos]]. Os licores foron elaboados en [[Italia]] dende o [[seculo XIII]].▼ A destilación da auga con líquidos aromáticos é coñecida dende a Antiguidade. Pensadores como [[Hipócrates]], [[Galeno]] e [[Plínio]] escribiran xa sobre o asunto. No 900 a.C. os árabes inventaran a produción do alcol por medio da fermentación. É improbable, entretanto, que isto teña ocorrido con cereais fermentados no Norte de Europa, pouco despois dos árabes. A produción de licores aconteceu depois. No início, só se adozaban álcóles aos cales, groseiramente, adozaban xaropes e herbas (estas, tanto para dar gusto como para fins terapeuticos). Na Idade Media, o viño (e máis tarde o alcol) era o principal anti-séptico. As plantas, raíces e herbas eran indagadas polos monxes para a cura de varias doenzas. Os alquimistas levaron tais pesquisas adiante. ▲Históricamente, os licores derivan das [[herba medicinal\|herbas medicinais]], xeralmente as preparadas por [[monxe\|monxes]], como os [[Benedictinos]]. Os licores foron elaboados en [[Italia]] dende o [[seculo XIII]]. == Clasificación dos licores == Licores de chocolate Licores de café Licores de nata Licores de crema Licores de froitas Licores de framboesa, amora Licores de herbas Licores anisados Licores condimentados con outras herbas Licores de noz Outros licores (vainilla, mel, laranxa....) ===Lista de Licores=== Liña 33 ⟶ 56: * [[Chartreuse]] * [[Cherry Heering]] * [[Coffee Liqueurs]] [[Kahlúa]] [[Tía Maria]] Liña 51 ⟶ 74: [[Creme de Rose]] [[Creme de Violette]] * [[Curaçao (licor)\|Curaçao]], ~~generalmente~~xeralmente [[triple sec]] * [[Damiana]] * [[Drambuie]] Liña 84 ⟶ 107: [[~~Categoría~~Category:Bebidas alcólicas]] [[Category:Drogas]]

Licor: Diferenzas entre revisións