Caramelo: Diferenzas entre revisións

== Historia ==

Nun principio, facíanse en base a [[azucre]], que ía gotexando devagar nun estado semilíquido na pedra da cociña ou na plancha das cociñas de [[ferro]]. Despois acadaron gran diversificación, con diferentes sabores, texturas, montados sobre un pau, etcétera e na actualidade a inmensa maioría de caramelos son elaboradas en cantidade e con técnicas industriais, polo que se pode dicir que xa son poucas as casas nas que se segue a facer caramelo torrando azucre.

 

{{Gastronomía en progreso}}