Empanada: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
→Empanada de trigo: bonito |
→Empanadas galegas: portico da gloria |
||
Liña 11:
{{cita|"''Hai quen dixo que a empanada é invención do pobo pobre. Que o siga decindo. Galicia é país de empanadas, e convén decir que entre nós téñense ensaiado empanadas de cáseque todo. Algunhas gozan de máis prestixio que outras. Outras somentes se fan nalgún sitio: a de "papuxas" en Monforte de Lemops, que é cousa boa. De Lugo e da Galicia fluvial son as empanadas de anguía. Nas Rías Baixas fanse, con pan de millo, escelentísimas empanadas de croques e de vieiras''"|Cunqueiro}}
As empanadas galegas consisten basicamente nun prato feito no forno nun recipiente especial chamado empanadeira, feito de metal e normalmente redondo cun diámetro duns 60 cm e 5 cm de fundo. Na Galiza hai dous tipos principais de empanadas:
No [[Pórtico da Gloria]] unha das figuras ten nas mans o que se deu en identificar como a primeira representación dunha empanada galega.
=== Empanada de trigo ===
| |||