As células delta posúen gránulos secretores máis grandes e menos electrodensos ca as células alfa e beta, e os seus [[orgánulo]]s secretores son menos notables.
A [[somatostatina]] secrétase no [[páncreas]] e no [[hipotálamo]], polo que é. unha [[neurohormona]] peptídica, que inhibeInhibe a liberación da [[hormona do crecemento]], [[TSH]], da [[insulina]], o [[glicagón]], de hormonas gastrointestinais e mesmo da propia somatostatina pancreática. A regulación mutua da actividade secretora entre as células alfa, beta e delta suxire fortemente algunha disposición especial que facilita a regulación directa dunha célula a outra, mecanismo coñecido como regulación parácrina.
