Ácido graxo esencial: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Sen resumo de edición |
|||
Liña 39:
==Fontes alimenticias==
Case toda a graxa poliinsaturada da dieta humana procede dos ácidos graxos esenciais.
Algunhas das fontes de ácidos graxos ω-3 e ω-6 son o [[peixe azul]] e o [[marisco]], [[bacallau]], [[semente de liño]], [[aceite de soia]], [[aceite de oliva]], [[aceite de colza]], [[semente de cabaza]], [[pipas de xirasol]], [[verdura]]s, e [[noz|noces]].
Os ácidos graxos esenciais interveñen en moitos procesos metabólicos, e hai evidencias que suxiren que baixos niveis de ácidos graxos esenciais, ou un balance desaxeitado dos distintos tipos de ácidos graxos esenciais, pode ser un factor que actúe no desenvolvemento de diversas doenzas, como a [[osteoporose]].<ref>{{cite journal |author=Kruger MC, Horrobin DF |title=Calcium metabolism, osteoporosis and essential fatty acids: a review |journal=Progress in Lipid Research |volume=36 |issue=2-3 |pages=131–51 |year=1997 |month=September |pmid=9624425 |doi=10.1016/S0163-7827(97)00007-6}}</ref>
| |||