Esterilización (microbioloxía): Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m r2.7.1) (Bot: Modifico: fa:سترون (استریل) |
corrixo |
||
Liña 2:
[[Ficheiro:SalmonellaNIAID.jpg|thumb|250px|[[Salmonela]] (''Salmonella typhimurium''), en vermello, axente causante da [[salmonelose]].]]
A '''esterilización''' é o tratamento que deixa ao obxecto tratado libre de todo [[
Trátase dun termo probabilístico, de modo que tras un adecuado proceso de esterilización, débese chegar a unha [[probabilidade]] de encontrar microorganismos igual ou menor que unha unidade contaminada nun [[millón]] de unidades sometidas ao proceso de esterilización.
Liña 18:
** óxido de etileno
** peróxido de hidróxeno
=== Métodos químicos ===▼
Os métodos químicos de esterilización son aqueles que involucran o emprego de substancias letais para os microorganismos, tales como o [[óxido de etileno]] e o [[peróxido de hidróxeno]] (auga oxixenada).▼
O uso deste método é moi limitado para a industria alimentaria, pero moi utilizado noutras industrias, como a farmacéutica, por exemplo.▼
=== Métodos físicos ===
Liña 28 ⟶ 23:
: '''Métodos térmicos'''
: Os métodos térmicos adoitan englobar todos os procedementos que teñen entre os seus fins a destrución dos microorganismos pola acción da calor. Estámonos referindo tanto á [[pasteurización]] como á [[esterilización dos alimentos|esterilización]], cuxa finalidade principal é a destrución microbiana, como ao [[escaldado]] e á [[cocción]], procesos nos que tamén se consigue unha certa redución da [[flora microbiana]]
▲=== Métodos químicos ===
▲Os métodos químicos de esterilización son aqueles que involucran o emprego de substancias letais para os microorganismos, tales como o [[óxido de etileno]] e o [[peróxido de hidróxeno]] (auga oxixenada).
▲O uso deste método é moi limitado para a industria alimentaria, pero moi utilizado noutras industrias, como a farmacéutica, por exemplo.
== Aplicacións ==
| |||