Seguridade alimentaria: Diferenzas entre revisións

Deberá contemplar tódalas etapas da produción, transformación e distribución de alimentos, incluíndo calquera das fases, desde a [[produción primaria]] dun alimento ou a súa [[importación]], inclusive, ata o seu almacenamento, transporte, venda ou subministrosubministración ó [[consumidor]] final, tamén inclusive. Deberá considerar tamén tódalas fases da produción, importación, almacenamento, distribución e venda de [[penso]]s para a alimentación dos animais destinados á produción de alimentos. Só se exclúe o ámbito do consumo privado.

En resumeresumo, a consideración dun alimento como '''seguro''' ou non baséase en varios aspectos e características do produto, como son a comprobación do seu estado fresco ou alterado ou a determinación analítica da presenza de contaminación microbiolóxica, física ou química por riba dos límites considerados como seguros. Pero tamén se deberán ter presentes outras cuestións e garantías, como a identificación da orixe do produto: se se descoñece esa orixe, ou non se pode garantir que a orixe declarada sexa a real, hai base suficiente para consideralo como non seguro e, polo tanto, obxecto de comiso e, no seu caso, destrución.