Revisión como estaba o 30 de outubro de 2011 ás 16:55 editar Miguelferig (conversa \| contribucións) 243.219 edicións →‎Notas ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 30 de outubro de 2011 ás 17:01 editar desfacer Miguelferig (conversa \| contribucións) 243.219 edicións Sen resumo de edición Edición máis nova →
Liña 1: {{entradución}} [[Ficheiro:Gentiobiose skeletal.png\|thumb\|right\|Xentiobiosa. <br> ]] ~~{{Ficha de compuesto químico~~ [[Ficheiro:Amygdalin.png\|thumb\|right\|O glicósido amigdalina contén o disacárido xentobiosa.]] ~~\| nombre = Gentiobiosa~~ ~~\| Imagen = Gentiobiose skeletal.png~~ ~~\| nombre = Gentiobiosa~~ ~~\| IUPAC = 6-O-β-D-glucopyranosyl-D-glucose~~ ~~\| otros nombres = amigdalosa~~ ~~\| CAS = 554-91-6~~ ~~\| fórmula1= C<sub>12</sub>H<sub>22</sub>O<sub>11</sub>~~ ~~\| Masa= 342.30 g/mol~~ ~~\| PFC = 190-195~~ }} A '''xentiobiosa''' ou amigdalosa é un [[disacárido]] formado por dúas unidades de D-[[glicosa]] unidas por [[enlace glicosídico\|enlace O-glicosídico]] β(1->6). co nome sistemático 6-O-β-D-glicopiranosil-D-glicosa. É un sólido branco cristalino soluble en auga ou en [[metanol]] quente cunha masa de 342,30 g/mol.<ref>''Merck Index'', 11ma. Edición, '''4288'''.</ref> Non se atopa como azucre libre, senón formando parte de [[glicósido]]s. A xentiobiosa forma parte da estrutura da [[crocina]], o composto que lle dá cor ao [[azafrán]]. Forma parte tamén da estrutura da [[amigdalina]], presente nas améndoas amargas, e nas sementes de moitas froitas con óso, como os [[pexego]]s.<ref>Calvo M. [http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/toxico/glucosidoscn.html GLUCOSIDOS CIANOGENICOS] ''Bioquímica de los alimentos''</ref>

Xentiobiosa: Diferenzas entre revisións