Diferenzas entre revisións de «Cera»

sen resumo de edición
[[Ficheiro:Beeswax.jpg|thumb|Cera de abellas.]]
[[Ficheiro:cera miguelferig.jpg|thumb|right|500 px|A cera palmitato de miricilo da cera de abellas está formada pola esterificación do ácido palmítico co alcohol miricílico.]]
As '''ceras''' son ésteres dos [[ácido graxo|ácidos graxos]] con [[alcohol|alcohois]] de peso molecular elevado, é dicir, son moléculas que se obteñen por [[éster|esterificación]] dun ácido graxo cun alcohol monovalente lineal de cadea longa. Por exemplo a cera de [[abella]]. Son substancias altamente insolubles en medios acuosos e a temperatura ambiente preséntanse sólidas e duras. Nos animais podémolas encontrar na superficie do corpo, pel, plumas. En vexetais, as ceras recobren a [[epiderme]] de foritos, talos, xunto coa cutícula ou a suberina, que evitan a perda de [[auga]] por [[evaporación]] nas plantas.
 
192.021

edicións