Ave de curral: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
algunhas correccións |
corrixo lig. int. |
||
Liña 5:
== Usos na alimentación ==
Aínda que practicamente todas as partes dun paxaro son comestibles, as partes ou ''presas'' máis suculentas son os [[músculo]]s [[
Nos polos e, en xeral, en todas as aves que non teñen un voo sostido ou son non voadoras, os músculos pectorais non están adaptados para uso sostido, e teñen menos [[mioglobina]] transportadora de [[osíxeno]] que os músculos das extremidades inferiores. Presentan así unha cor máis branca, polo que á peituga adoita chamárselle "carne branca" en contraste coa "carne escura", como se chama ás demais partes. Nas aves voadoras, como as acuáticas e as de caza, os músculos pectorais están adaptados para o voo sostido, polo tanto, a súa carne é escura.
|