A '''colza''' (''Brassica napus'') é unha planta de cuxas sementes se extrae o [[aceite de colza]]. As follas da planta serven tamén de [[Poaceae|forraxe]] para o gado.
En [[Canadá]] desenvolveuse unha variadadevariedade baixo o nome de '''Canola''', que é unha contracción da expresión inglesa "'''Can'''adian '''o'''il, '''l'''ow '''a'''cid" ("aceite canadense de baixo contido en ácido") referindose ao [[ácido erúcico]]. OEsta aceitevariedade obtidode destacolza variedadepresenta comezouunha aproporción serinferior producidoá pornormal Keithen Downeyácido erúcico e Baldurglucosinolatos, Stefanssonprodutos nade décadatoxicidade media presentes no aceite de colza estándar. Foi desenvolvida por investigadores canadenses a partir de [[19701960]] {{Cómpre referencia}}[http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/tendencias/2008/10/30/181101.php].
