Diferenzas entre revisións de «Grelo»

Entre as vitaminas destaca o seu alto contido en [[Calcio]], facendo do grelo unha alternativa ao [[leite]] para os alérxicos á [[lactosa]] e recomendables para persoas que padezan de [[osteoporose]].<ref name= Grelo></ref>
 
Cando se somete ao grelo ás altas temperaturas da cocción, parte dos [[nutrientenutrinte]]s pérdense de xeito irremediable mentres que outra parte quedanfican no alimento e na auga onde se cociñancocen, polo que é recomendable comelos co seu caldo para aproveitar así os glucosinolatos preventores do cancro. Outros xeitos de conservar as súas propiedades son a súa cocción ao vapor ou pasalos na prancha.<ref name= Grelo></ref>
 
==Grelos de Galicia==
Usuario anónimo