Enfermidade de orixe alimentaria: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m detalle |
→Intoxicacións provocadas por contaminación biótica: corrixo ligazóns internas |
||
Liña 61:
** ''[[Brucella]]'' sp
** ''[[Campylobacter jejuni]]''
** ''[[Botulismo|Clostridium botulinum]]'' e ''[[Clostridium perfringens|Cl. perfringens]]''
** ''[[Corynebacterium ulcerans]]''
** ''[[Escherichia coli]]'' (enteroinvasivo (EIEC), enteropatóxeno (EPEC), enterotoxixénico (ETEC), enterohemorráxico [[O157:H7]] (EHEC), enteroagregativo (EAEC ou EAgEC))
Liña 72:
** ''[[Yersinia enterocolitica]]''
* [[virus|Víricas]]
** Nova variante da [[Enfermidade de Creutzfeldt-Jakob]] (forma humana da [[
** [[Hepatite A]]
** [[Norovirus]]
Liña 78:
[[Ficheiro:Anisaquis 04012009 01c.jpg|thumb|300px|''Anisakis'' na carne dunha [[pescada]]]]
* [[parasito|Parasitarias]]
** ''[[
** ''[[Cryptosporidium parvum]]''
** ''[[Giardia lamblia]]''
Liña 87:
*** Setas velenosas
*** Peixes tóxicos
*** [[Biotoxina]]s en moluscos▼
*** [[Latirismo]]
*** [[Solanina]]
** Incorporadas ó alimento durante a produción ou elaboración posterior:
*** [[Aflatoxina]]s
▲*** [[Biotoxina]]s en moluscos
*** [[Histamina]]
| |||