[[Image:Francesinha.jpg|thumb|left|Francesinha con patacas fritidas]]
Consiste dunha [[torrada]] de [[pan (alimento)|pan branco]] branco rechea con diversos tipos de [[embutido]]s e [[carne]]: xamón cocido, [[chourizo]], [[mortadela]], filete de [[tenreira]] ou [[porco]], recuberta de lonchas de [[queixo]] gratinado e regado por un [[mollo]] picante (feita a partires de [[cervexa]] e [[tomate]]). O bocadillo inventouno supostamente un cociñeiro emigrante que retornou de [[Francia]]. Existen moitas variantes acerca da súa orixe. Trátase dun prato contundente e que se adoita tomar antes ou logo dunha noite de esmorga (tanto de cea tardía como de almorzo contundente).
