Alitamo
composto químico
O Alitamo ® é un edulcorante de tipo dipéptido ( L-aspártico D-alanina amida). Posúe unha boa estabilidade térmica e o seu poder edulcorante é 2.000 veces o da sacarosa.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Alitame_Structural_Formula_V.1.svg/280px-Alitame_Structural_Formula_V.1.svg.png)
O seu uso como aditivo alimentario non está autorizado na Unión Europea [1].
Notas
editarVéxase tamén
editarLigazóns externas
editar- Ficha da FAO Arquivado 16 de xaneiro de 2014 en Wayback Machine. (en inglés)